En Samari Spa Resort se ha mantenido la arquitectura antigua, construido con un exquisito gusto colonial combinando piedras talladas, madera, vitrales y hierro forjado. Los detalles rústicos, el buen gusto y la naturaleza se acoplan para hacer de este Resort una verdadera galería de arte.  En todos sus rincones está plasmada la habilidad de los mejores artesanos de Ecuador. 

Casa de piedra, el Restaurante del Resort ofrece lo mejor de la gastronomía Nacional e Internacional, como también creaciones exclusivas de autor, del Chef; cada plato contiene ingredientes seleccionados y orgánicos, del propio huerto, una sublime experiencia de sabores. La cava posee una variada selección de vinos y una taberna llena de historia complementan Samari Experience